91599金沙游艺场官网-91599.com-登录网站

您现在的位置:91599金沙游艺场官网>> >资讯动态>> >

资讯动态

配比食材配送,将会比熟食外卖市场更大?

    国内外卖市场的蓬勃生机和增长力有目共睹,在繁忙的都市生活当中,熟食外卖之于小白领们,简直称得上“赖以为生”。
 
    而国外“食材”外卖则逐渐成为日益流行的答案。在美食科技2016年8月的报道当中已经先容了这个日益崛起的新市场,当时很多业内人士仍处于观望状态,然而,短短数月,舆论的讨论点已经由“是否市场太小众”转变为“是否会超过熟食外卖市场”。
 
    什么是配比食材配送
 
    专业厨师开发简单营养菜单配比,而半成品食材配送提供商,与天然绿色的农场签订协议,直接采集优质农产品,将每道美食所需的食材等比例放进同一个餐包当中。一个餐包可以满足一家三口的饮食需求。
 
    这是最基础的配比食材配送形式,在这个基础上还可以延伸出来按月订阅付费、配置个人或家庭精准营养套餐等。
 
    提供配比食材打包配送的服务商众多,其中比较知名的有亚马逊 Fresh,Blue Apron等。
 
    市场需求的变化
 
    毫无疑问,“便捷性”依旧是现代美食市场刚需。然而仅满足“便捷性”已经不足了,半成品食材配送市场的异军突起,反映了饮食市场的进阶三大需求:
 
    精准健康
 
    “食材打包”配送市场流程的每一个步骤,都是当下消费者正在关注的热点。
 
    相较于完餐和半成品,在配比食材派送服务中,消费者有更大的食谱调整空间,且价格更优惠。消费者可以在线选择更多科学营养的食谱,并且根据自己的营养需求,对食谱进行微调。下单之后,提供商将根据消费者需求进行精准配比,或外送至消费者手中,或下放到线下体验店当中取货。
 
    参与性
 
    谷歌大数据2016年年度的消费者分析也显示,消费者对于食品与饮食,整体而言,越来越有参与意向。
 
    适用于不同烹饪水平的专业食谱,从新手小白到专业级别,给不同的消费人群恰到好处的参与度和成就感。对于“便捷性”有着极大要求的人群,也能够选择相对建议的食谱。这也是让半年之内配比食材配送市场蓬勃发展的重要原因。
 
    绿色环保
 
    传统外卖所产生的大量白色垃圾,让不怎么关注环保话题的人也难免发出感叹。而配比食材配送服务过程中,由于所有材料并没有进行预先分割或切割,因而并不需要额外包装来进行每一份食物保鲜。
 
    另外就是,消费者不需要购买过量的食材。比如说,如果消费者想做一份甜点,需要5枚杏仁。传统购物方式当中,消费者可能要买一整袋的杏仁,然而在这个新兴配送模式当中,则会提供精准的用量,避免食物浪费以及因为食物浪费造成的家庭高消费。
 
    从美食科技平台第一次先容这种新生模式到现在,这种模式展现出了惊人的增长力和未来市场潜力。
 
    亚马逊、EatLove、RetailWire等在餐饮行业都颇有影响力的平台共同发声,声称比完餐更有市场的,是打包卖配比好的食材。而亚马逊自己的平台当中,配比食材配送,已经显现出比成品套餐更强有力的增长趋势。
 
    国内外配比食材配送的市场需求整体趋同,细节上或有不同,大家期待早日能出现更适应更适应国内市场的“配比食材”配送服务。
 

版权所有:91599金沙游艺场官网-91599.com沪ICP备13043702号网站地图
XML 地图 | Sitemap 地图